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Forest risotto (2 servings)

Forest risotto (2 servings)

Regular price $12.00
Regular price Sale price $12.00
Sale Sold out

Meal made of arborio rice, shiitake mushrooms, plant-based protein, sun dried tomatoes, sumac & wild porcini mushrooms handpicked in the forests of Quebec

A classic of Italian dish, our forest risotto is reimagined to make room for wild mushrooms from Quebec. While remaining vegan, our recipe allows for a high protein content to make it a complete meal, with a final touch of sumac to stimulate the taste buds.

2 servings

Vegan, naturally gluten-free ingredients

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Collapsible content

Details

Plant-based

Naturally gluten-free ingredients

19 g of protein per serving

Ready in 30 minutes

Preparation :

1) Set small packet aside, and empty main packet in pan with 2 tbsp of oil. Stir under medium heat for 30 seconds. Optional: add ¼ cup of white wine.

2) Measure 2 ½ cups of water and pour gradually until rice absorbs water, stirring every 3 minutes.

3) Repeat step 2 until the rice is tender, then serve, sprinkling with spices from the small sachet. Note that cooking takes 20 to 30 minutes, and requires a total of 3 to 4 cups of water.

Ingredients

Ingredients : Organic arborio rice, Organic soy protein, Organic sun dried tomatoes, Mushrooms (Shiitake, Porcini), Nutritional yeast, Salt, Spices, Herbs.

Contains: Soy

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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R
Régine ruissy
Ça n’a rien d’un risotto !

Aucun goût de champignons seulement celui de tomates séchées, bref très décevant pour le prix, je ne recommanderais pas ce produit.

Bonjour Régine,

Nous sommes navrés que vous n'ayez pas été satisfaite par notre risotto forestier. L'intention culinaire derrière le plat était de donner un repas plein de protéines avec des légumes en économie circulaire, tout en incluant du cèpe d'Amérique et du sumac vinaigrier sauvage pour rehausser les saveurs, sans toutefois mettre l'emphase sur le goût de champignon seulement.

Bonne nouvelle: on travaille sur une nouvelle recette de risotto avec des saveurs encore plus centrées sur le goût de champignon :)

V
V.D.
9/10

Délicieux, facile et rapide à préparer. Encore bon une fois réchauffé

a
alec

Very good!

A
Angéline Robichaud
Réconfortant après une grosse randonnée

Succulent, tout simplement ! Un repas végane simple à cuisiner, nourrissant et tellement bon. Devenu un grand classique lorsque l’on part en autonomie quelques jours. 😁

L
Louise Provençal

Bon goût, très nourrissant, manque de légumes. Un dépannage, mais meilleur comme accompagnement

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